做法步骤 1.取有机菜花2.掰成小朵，洗净3.烧水放少许盐，香油，焯熟4.过凉水，控水备用5.取王致和豆腐乳6.取一块豆腐乳，两勺腐乳汁，搅拌碎7.加生抽，耗油，白糖，加水搅拌均匀备用8.调少许粉欠9.起锅烧油10.爆香葱姜11.倒入调好的腐乳汁，搅拌均匀，烧开12.在加入水淀粉，搅拌均匀，烧开起泡13.倒入菜花炒均匀，使菜花均匀的裹上腐乳汁，出锅装盘。14.成品图115.成品图216.成品图小贴士豆腐乳选自己喜欢的的牌子，我喜欢红油腐乳带点辣味，可是没买到。
    接下来，热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒。煸炒时要注意火候，不宜过大，以免猪肉表面焦糊而内部未熟。待猪肉变色后，盛出备用。再加入适量的葱姜蒜爆香，放入青海椒块翻炒。青海椒受热后，会迅速释放出其特有的辣味和香气，此时加入适量的盐、糖、生抽、蚝油等调料，继续翻炒均匀。
    
    从营养角度来看，药膳蒸鸡确实含有一定的营养成分。鸡肉富含蛋白质、维生素 B6、维生素 B12、烟酸、磷、铁等营养物质，这些营养物质对于猫的身体健康至关重要。蛋白质是猫身体组织修复和生长的基础，维生素 B 族有助于猫的神经系统和消化系统的正常功能，磷和铁则参与猫的骨骼和血液的形成。仅仅依靠药膳蒸鸡来满足猫的营养需求是远远不够的。猫还需要摄入足够的脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。