做法步骤 1.准备好材料2.虾去虾线虾须洗净控干水分备用3.姜切片，蒜切片，葱切葱花4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入姜片、蒜片、葱花炒出香味5.放入虾翻炒至变色6.加入料酒、生抽7.加入老抽8.加入盐9.翻炒均匀即可10.成品图11.图二12.图三
    首先要提到的是位于南宁小巷深处的“老街蒸鸡坊”。这家店外观并不起眼，但却在当地食客中拥有极高的口碑。走进店里，质朴的装修风格让人倍感亲切。老板选用的都是当地农家散养的土鸡，这种鸡吃着山间的虫子和青草长大，肉质紧实且富有弹性。在制作白水蒸鸡时，老板严格把控每一个环节。先将鸡处理干净，用特制的调料稍微腌制片刻，让调料的味道能够渗透到鸡肉里。然后放入蒸锅中，用大火蒸上恰到好处的时间。当热气腾腾的蒸鸡端上桌时，鸡肉的香气瞬间弥漫开来。鸡肉色泽金黄，轻轻一扯，鸡肉就顺着纹理分开，露出鲜嫩的肉质。咬上一口，鸡肉鲜嫩多汁，原汁原味的口感在口中散开，让人回味无穷。搭配上店里自制的蘸料，更是增添了一份别样的风味。
    红菱，这种生长于江南水乡的水生植物，宛如大自然馈赠给人们的一颗璀璨明珠。它外形独特，犹如菱角般小巧玲珑，外壳呈鲜艳的红色，在阳光下闪耀着迷人的光泽。红菱肉质鲜嫩，口感清甜，既可以生食，又能烹饪成各种美味佳肴，红菱炒肉片便是其中一道经典的菜肴。它将红菱的清甜与肉片的鲜香完美融合，每一口都能让人感受到来自水乡的独特风味。而对于红菱是否可以煮熟了吃这个问题，答案是肯定的，煮熟后的红菱不仅口感发生了变化，而且在营养和食用安全性上也有独特之处。