炒好牛肉丝后，可以根据个人口味加入一些配菜，如青椒、红椒、洋葱等。将配菜切成丝，放入锅中煸炒出香味，然后将炒好的牛肉丝倒入锅中，与配菜一起翻炒均匀。在翻炒过程中，可以加入适量的盐、生抽、蚝油等调料进行调味，使牛肉丝更加美味。加入少许水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠，包裹在牛肉丝和配菜上，这样一道软烂鲜嫩、美味可口的牛肉丝就做好了。
    4. 加入杏鲍菇片翻炒均匀，加入盐、黑胡椒、生抽调味。
    做法步骤 1.将排骨切小块，洗净备用。2.冷水下锅，将排骨焯一下，煮8-10分钟。3. 利用煮排骨的时间，准备配菜和调料。4. 将焯好的排骨，捞出沥干水份5.锅里倒入油，将油完全烧开后，倒入排骨，迅速翻炒，将排骨煸干，双面金黄，捞出备用 。6.用炒过排骨的油，炒土豆，炒至7成熟，捞出备用 。7.洗锅，重新倒入新的油，油开倒入姜蒜花椒，炒出香味。8.倒入藕、胡萝卜，快速翻炒。9.倒入甜椒和大葱，快速翻炒。10.倒入排骨，继续翻炒。11.这个时候 倒入干锅底料，我用的是德庄的干锅底料，并不怎么辣，适合所有人食用。12.快速翻炒，并根据自己的口味放辣椒。13.倒入之前炒过的土豆片，快速翻炒几下。14.为了让排骨更好的进味，这时倒入一小碗水。15. 倒入半勺生抽，大约13ML左右，小火煮一下。16.待锅里水分快收干时，倒入洋葱。17.根据口味，倒入一小勺鸡精。18.翻炒几下，入味收汁即可出锅。19.麻辣鲜香，开动吧，小贴士我没有放盐，口味适中，如果重口味，可以根据自身的口味放盐，辣椒也可以根据自身的口味增减，我这个方子的量，对四川人来说是微辣，对外地人来说应该算是中辣。
    这道炒饭适合各个年龄段的人群食用。对于忙碌的上班族来说，它是一道快捷又营养的午餐选择，能迅速补充上午消耗的能量，让人下午精神饱满地投入工作。对于孩子而言，丰富的营养成分有助于他们的生长发育，美味的口感也能吸引他们的味蕾，让他们更愿意摄入各种营养物质。老年人食用这道炒饭，易消化且营养丰富，能满足身体日常所需，维持身体健康。