南瓜蒸豆豉是一道简单易学、美味又营养的菜肴。通过掌握上述的做法和窍门，相信你一定能够做出令人垂涎欲滴的豆豉南瓜。不妨在闲暇的时候，亲自下厨尝试一下，为家人和朋友带来一份美味的惊喜。
    
    做法步骤 1.藕洗净去皮。2.藕切厚片切成丁。3.藕丁放入加有白醋的清水中浸泡待用。4.烧开一锅水，加些许盐和油。放入藕丁焯水二三分钟。5.捞出藕丁，过几遍凉水直至彻底冷却。6.生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、白醋2汤匙、白糖3汤匙、蚝油10克、清水5汤匙混合调成糖醋汁。7.准备一小碗水淀粉。8.锅中加油烧至六成热，加入藕丁翻炒。9.倒入调好的糖醋汁。10.翻炒均匀。11.淋入水淀粉。12.出锅前撒上葱花。13.美味的糖醋藕丁就做好了 。小贴士1、莲藕切丁泡清水中，加一勺白醋以防其变色。藕丁焯水有助于更快炒熟。焯水后的藕丁过冷水，口感较脆。
    做法步骤 1.带皮鸡腿洗净后去骨去鸡油，用叉（或牙签）把鸡皮表面扎些小孔，再反过来用刀把鸡腿肉划切开，不要切断皮。2.西兰花切成小朵，洋葱切成粗条备用，准备一个碗加入生抽，料酒和黑椒粉以及糖和姜丝。3.把处理好的鸡腿肉放到碗里腌入味。4.大火烧热铁锅，把带皮的那一面放入到锅内，不断用铲按压，煎成金黄色后煎带肉的一面。5.转中火把带肉的一面煎香后倒入之前剩下的腌料汁，加一点点开水盖上锅盖至鸡腿八成熟。6.另起一锅烧开水后下西兰花氽水加点盐，捞出摆盘备用。7.加入洋葱放在锅底，把洋葱爆香，关火，铲出鸡腿肉切块，洋葱放盘底，把切好的鸡腿肉放在洋葱面上浇上锅里剩下的汤汁即完。小贴士鸡腿肉用叉扎小孔及用刀划开成小条一是为了更好的入味，二是在煎鸡腿肉时鸡皮不会收缩变厚难煎熟。做这道菜收汁时不要收太干，稍微留点汤汁。