做法步骤 1.原料图2.猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用3.猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用4.把搅拌好的肉糜塞入油豆腐5.火腿切片，海鲜菇去杂质洗净6.火腿切片，海鲜菇去杂质洗净7.锅里放一汤匙橄榄油，把葱花炒香8.倒入步骤4中的配料。炒均匀9.兑入一碗鸡汤，调入盐半茶匙，胡椒粉半茶匙10.油豆腐放入，大火煮开小火焖10分钟11.水淀粉勾芡即可12.宴客的时候，可以把油豆腐摆成圆形。把配料浇在上面
    水烧开后，将装有金银猪肝的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸8至10分钟。蒸制的时间要根据猪肝和鸡肝片的厚度来调整，如果切得比较厚，时间可以适当延长一些，但不宜过长，否则猪肝和鸡肝会变老，口感就不鲜嫩了。
    在焯水时，要先将山苜楂洗净，锅中加入适量的水，水开后放入山苜楂。可以在水中加入少量的盐和食用油，盐能起到杀菌和增加山苜楂底味的作用，食用油则能让山苜楂保持翠绿的色泽。当山苜楂颜色变得翠绿且质地开始变软时，就可以捞出，迅速放入冷水中过凉，这样能保持山苜楂的脆嫩口感。
    做法步骤 1.黑木耳用40°热水泡开2.倒入料酒、生抽、老抽、盐、油、生抽3.拌匀后腌制15分钟4.将醋、生抽、料酒、糖、盐混合调制鱼香汁5.莴笋去皮切片6.葱姜蒜切末7..热锅冷油倒入猪里脊炒至变色盛盘备用8..热油锅爆香姜蒜末，倒入豆瓣酱炒至出红油9.依次倒入黑木耳丝，胡萝卜丝，莴笋丝10.清炒片刻倒入里脊肉迅速炒匀11.倒入鱼香汁12.大火爆炒1分钟收汁13.最好撒上葱花，超级下饭的鱼香肉丝就做好啦~！小贴士热锅冷油炒肉嫩