继续翻炒几分钟，直到青椒完全熟透，变得软烂但仍保持着一定的形状，颜色也变得更加浓郁。此时，青椒炒撒尿肉丸已经基本完成了。再稍微翻炒几下，让菜品的味道更加均匀，就可以出锅装盘啦。
    不过，在食用豆芽炒百叶时，也有一些需要注意的地方。如果豆芽在生长过程中受到污染，或者保存不当，可能会滋生细菌，食用后可能会引起身体不适。因此，购买豆芽时要选择正规的渠道，并且要尽快食用。有些人可能对豆制品过敏，对于这类人群来说，就需要谨慎食用百叶。
    1. 冷水上锅
    做法步骤 1.准备原料2.木耳泡发3.腐竹提前泡发4.泡好的木耳和腐竹下锅再煮一分钟5.冲凉水6.控水放入大碗里7.放入蒜蓉8.生抽9.醋10.盐11.白糖12.辣椒面13.芝麻14.热油泼在上面15.拌匀即可16.成品