蒸龙眼有诸多功效。从滋补身体的角度来看，它是绝佳的滋补品。对于体质虚弱的人群，尤其是气血不足、久病体虚或者年老体衰者，蒸龙眼肉能起到很好的调养作用。它可以补充人体所需的能量，促进身体恢复，增强身体的抵抗力。有研究表明，经常食用蒸龙眼肉的人群，其身体的免疫力指标在一定程度上有所提升。
    蒸制过程更是决定鱼块是否鲜嫩的核心环节。在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。水开后，将鱼块放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸制。蒸制的时间要根据鱼块的大小和数量来决定。一般来说，5 - 6块中等大小的鱼块蒸8 - 10分钟即可。蒸制时间过长，鱼块会变老，口感变差；蒸制时间过短，鱼块可能不熟，存在食品安全隐患。在蒸制过程中，不要中途打开锅盖，以免影响蒸汽的温度和鱼块的成熟度。
    从蒸这种烹饪方式本身来看，它相较于煎、炸等方式，确实有着明显的优势。在蒸制过程中，不需要额外添加大量的油脂，从而减少了油脂带来的高热量摄入。例如，清蒸鱼这道菜，将鱼直接放在蒸锅中蒸熟，只需加入少量的葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油等调味料，就能保留鱼的鲜美和营养。相比之下，油炸鱼不仅会让鱼吸收大量的油脂，使热量大幅增加，还可能破坏鱼中的营养成分。所以，仅从烹饪方式上看，蒸制食物有助于控制热量摄入，对体重管理是较为有利的。
    蒸笼则是一种传统的蒸制容器，它具有透气性好的特点。使用蒸笼蒸粑粑肉，能够让蒸汽充分循环，使粑粑肉的口感更加松软。而且蒸笼可以多层使用，一次能蒸制多个粑粑肉，提高了效率。但是，蒸笼的密封性相对较差，在蒸制过程中要注意及时添加水分，防止干锅。蒸笼的材质也有多种，如竹蒸笼、木蒸笼等，竹蒸笼具有天然的清香，能为粑粑肉增添独特的风味。