辣椒炒软后，将之前炒过的牛肉块再次倒入锅中。与辣椒一起翻炒均匀，让牛肉和辣椒充分融合。此时可以加入适量的盐和少许白糖调味。盐能调节菜肴的咸淡，白糖则能提鲜，让辣炒牛肉的味道更加丰富。继续用大火翻炒几分钟，确保牛肉熟透，同时让调料的味道充分渗透到牛肉和辣椒中。
    烹饪技巧：
    为了让这道菜的味道更加浓郁，可以淋上少许食用油，再次翻炒均匀。这样，一道鲜香美味的猪血炒韭菜就完成了。