虽然蒸鸭蛋对喉炎患者有诸多益处，但也并非所有喉炎患者都能毫无顾忌地食用。部分喉炎患者可能对蛋类过敏，食用蒸鸭蛋后可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，不仅不利于病情恢复，还会加重身体的负担。如果在制作蒸鸭蛋的过程中加入了过多的盐、辣椒、酱油等性调料，改变了其清淡的本质，那么就不适合喉炎患者食用了。这些性调料会喉部黏膜，导致喉部血管扩张，加重炎症反应，使喉部疼痛、肿胀等症状加剧。
    在烹饪过程中，需要注意以下几点。甘蓝要切成小块，这样容易炒熟，而且口感更好。炒制时要掌握好火候，避免甘蓝炒糊。根据个人口味调整盐和生抽的用量，使菜肴更加符合自己的口味。
    
    做法步骤 1.木耳泡发，然后切成细丝。2.绿豆芽两把，泡盐水十分钟，洗净备用。3.瘦肉切条，里脊肉大爷卖完了，买的后退肉，刀不好使，只能切成条了。然后加生抽，五香粉，芝麻油，少许盐。4.拌匀后，加适量淀粉，再次拌匀，腌制七八分钟。5.备好葱姜。6.干红辣椒切碎，也可以放点花椒粒，或者炒的过程中，放花椒粉。7.海天米醋三勺。8.中火偏大火些，快速把肉炒白，铲除备用。9.然后锅内，炒香辣椒末，葱姜。10.放入绿豆芽翻炒两三分钟，加米醋。可大火爆炒。11.然后加入炒好的肉丝，迅速翻炒一两分钟，出锅。12.酸辣带感的绿豆芽炒肉丝就做好了。小贴士炒肉的时候，大火迅速翻炒，多放些油，炒绿豆芽用锅内剩下的油就行了，这样肉炒的嫩。