做法步骤 1.所需食材2.猪精肉顶着纹理切成薄片备用3.干辣椒切段4.葱切末，姜切片，蒜一半切片一半切末备用！5.干豆腐切条6.肉片用淀粉一只鸡蛋的蛋清加少许水抓匀7.上浆至粘稠8.蔬菜过水烫两分钟9.盛入盘中备用10.少许底油加入郫县豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜爆香11.下入蔬菜翻炒均匀12.装入盘中13.郫县豆瓣酱炒出红油下葱姜蒜爆香烹料酒生抽加汤14.烫沸腾后下入浆好的肉片，快速用筷子打散，15.将肉片盛入盘中摆放蔬菜上面，将汤汁淋入，16.撒上葱蒜末干辣椒段17.锅内烧热油下青花椒炸微微焦捞出，加入红油，香油大火烧至冒青烟18.用大勺子盛热油淋在葱蒜辣椒上即可19.成品图放香菜点缀20.成品图21.成品图22.成品图小贴士因郫县豆瓣酱比较咸所以就不用加盐了！肉片用蛋白加淀粉浆会比较嫩！最后淋的热油一定要热以冒青烟为最佳！肉片要顶纹理切不要顺纹理切，蔬菜随个人喜好随意添加其他蔬菜垫底！
    在工厂里，蒸米粉是一道常见且受欢迎的美食。它制作过程并不复杂，却能带来独特的美味体验。今天，就让我们一同揭秘工厂蒸米粉那简单到哭的超简易做法。
    无论是用烤箱烤米粉还是用电烤箱蒸米，都需要我们不断地去尝试和索。每个人的烤箱性能不同，食材的特性也有差异，只有通过多次实践，才能找到最适合自己的温度和时间，从而在烤箱这个小小的烹饪天地里，创造出美味又独特的佳肴。在享受烹饪乐趣的也能让家人品尝到不一样的美食体验。
    做法步骤 1.准备材料2.西红柿切十字刀，然后用热水烫一下，剥皮3.剥了皮的西红柿切小块4.香葱切段5.锅中烧开水放入金针菇焯烫几分钟6.捞出过凉水备用7.热锅冷油放入番茄翻炒。8.翻炒至出汤汁9.翻炒至出汤汁，加入适量水10.待水烧开放入金针菇11.大火烧开转中小火炖五分钟左右12.放入适量的盐。（可以加入适量的番茄酱调色）13.放入葱花搅匀14.放少许白糖中和酸味15.出锅小贴士1.金针菇属于菌类，做之前要用开水焯烫两分钟。2.番茄切十字刀用开水浇一下，然后剥皮3.可以加入适量的番茄酱这样颜色会特别漂亮。4.根据口味加入适量的白糖。中和番茄的酸。