处理好食材后，我们就可以开始炒制了。在锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香，然后加入黄鳝段煸炒至变色，加入料酒去腥，再加入生抽和老抽翻炒均匀，使黄鳝上色。
    
    
    做法步骤 1.鸡胸肉切小块2.加料酒，生抽，盐腌制15分钟3.酱汁:蚝油4.酱汁:生抽5.酱汁:盐6.酱汁:白糖7.酱汁:半碗水8.拌匀，酱汁就做好了9.切葱丝10.水淀粉11.锅中油八成热，加腌制好的鸡胸肉炸制12.炸熟，变金黄取出13.装盘备用14.锅中底油，加酱汁15.加水淀粉16.加葱丝17.再加炸好的鸡肉，炒匀即可18.成品图