在减脂期间，饮食的多样性也是很重要的。虽然芹菜炒嫩鸡是一道不错的减脂菜品，但不能只依赖它。还应该搭配其他蔬菜、水果、全谷物等食物，以确保摄入全面的营养。例如，可以在每餐中增加一份绿叶蔬菜沙拉，或者在早餐时选择一份全麦面包和一杯低脂牛奶。
    而粑粑鸡的做法则有着不同的风味。准备食材有鸡肉、糯米粑粑、青椒、红椒、大蒜、生姜、豆瓣酱等。先将鸡肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，焯水去腥。焯水后的鸡肉捞出，用清水冲洗干净。糯米粑粑切成小块备用。在锅中倒入适量的油，油热后放入大蒜和生姜爆香。接着放入豆瓣酱，炒出红油。将鸡肉块放入锅中，翻炒均匀，使鸡肉充分吸收豆瓣酱的香味。加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料，继续翻炒。
    
    调味是蒸盆子制作的关键环节。加入适量的盐，盐量要恰到好处，既能调出食材的本味，又不会掩盖其他调料的香气。放入少许胡椒粉，胡椒粉的微微辛辣为整道菜增添了一抹独特的风味，着味蕾，让人食欲大增。再加入生抽、老抽，生抽提鲜，老抽上色，让蒸盆子的色泽更加诱人。倒入适量的鸡汤或清水，鸡汤的浓郁鲜美能更好地渗透到每一种食材中，使整道菜更加鲜香滋补。