把浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸20 - 25分钟，直到糯米熟透但仍有一定的嚼劲。蒸好后将糯米取出，用筷子搅拌松散，防止粘连。把泡发好的干贝和瑶柱撕成丝，腊肠和腊肉放入锅中蒸10分钟左右，使其变得软烂，然后取出备用。将螃蟹刷洗干净，用剪刀剪掉蟹脚和蟹钳，从中间切开，去除蟹腮和蟹胃等杂质，在切口处沾上一些干淀粉，这样可以防止炒的时候蟹肉散开。
    把选好的牛肉进行清洗。将牛肉放在流动的水下冲洗，去除表面的血水和杂质。可以用厨房纸巾把牛肉表面的水分擦干，避免蒸制时过多的水分影响口感。接着，对牛肉进行切片或切块处理。如果想要牛肉更快蒸熟且口感更嫩，可以将牛肉切成薄片，但注意厚度要尽量均匀，这样在蒸制过程中才能受热均匀。要是喜欢有质感一点的口感，切成小块也是不错的选择。
    需要注意的是，虽然蒸梨和煮梨水对缓解喉咙疼有一定作用，但并不能替代药物治疗。如果小孩子喉咙疼的症状较为严重，如伴有高烧、咳嗽剧烈、呼吸困难等症状，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。不同的孩子体质不同，对食物的反应也可能有所差异。有些孩子可能对梨过敏，或者本身脾胃虚寒，过多食用蒸梨或饮用煮梨水可能会引起肠胃不适，如腹泻、腹痛等。所以，在给孩子食用蒸梨或煮梨水时，要根据孩子的具体情况适量给予。
    接下来是炒制过程。先将锅烧热，倒入适量的食用油。当油温达到五六成热时，放入切好的蒜片和姜片，用小火慢慢煸炒出香味。注意火候不要过大，以免蒜片和姜片炒焦，产生苦味。当闻到浓郁的香味后，将浸泡好的包菜丝捞出，沥干水分，放入锅中。