做法步骤 1.鸡翅洗净两面改上花刀2.凉水下锅加葱姜，料酒焯水3.捞出清洗干净控水4.起锅烧油放入鸡翅煎至两面金黄5.加姜葱，八角，香叶，生抽，老抽，两块冰糖，倒入一瓶可乐，半碗清水6.大火煮十分钟转中火收干汤汁即可7.最后撒上葱花，芝麻，可乐鸡翅做好
    做法步骤 1.首先把翅中清洗干净，在翅中的背部轻轻的划上三下，这样可以更好的入味。2.生姜去皮洗净切丝，葱洗净切段待用。3.把50克面粉、70克红薯粉（最好带点小颗粒状）、3克泡打粉混合均匀待用。4.把鸡翅放入碗里，加入生姜和葱段。5.加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺白糖，少许盐，适量黑胡椒粉用手抓匀，腌制1个小时。6.鸡翅腌制好以后，去掉葱姜，把鸡翅放到裹粉里均匀的裹上一层粉。7.热锅放入500毫升油，烧至7成热，把鸡翅一个个放到油锅里，待鸡翅定型再转中小火慢炸。8.鸡翅炸至酥脆捞起来，等油温升高，再把鸡翅放入炸2分钟，再捞起来控干油。9.把炸好的鸡翅摆入盘里，撒上辣椒粉和孜然粉即可，好吃的香酥鸡翅做好了，外酥里嫩，好吃到爆。10.成品图一11.成品图二12.成品图三小贴士1、这个比例的裹粉，炸出来的鸡翅很脆，很好吃。2、不喜欢吃辣的宝宝，辣椒粉不要放即可。
    两分钟后，打开锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来。此时可以根据个人口味加入一些鸡精进行提鲜，然后快速翻炒均匀，让每一颗玉米粒和豌豆都裹上调料的味道。淋上少许水淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠，紧紧地包裹在食材上，使整道菜的口感更加丰富。