将锅盖盖上，转小火蒸煮约 30 分钟至 40 分钟，直到黄米熟透。蒸煮时间根据黄米的量和蒸锅的火力大小而定，需要注意观察，避免蒸煮过度。
    将选好的咸鱼处理干净是蒸制前的关键步骤。把咸鱼用清水冲洗几遍，去除表面的灰尘和杂质。注意不要过度冲洗，以免冲淡咸鱼本身的盐分。如果咸鱼比较咸，可以浸泡在清水中一段时间，但浸泡时间不宜过长，一般15到20分钟即可，否则会导致咸鱼失去过多的风味。浸泡后的咸鱼捞出，用厨房纸巾轻轻擦干表面的水分。
    做法步骤 1.准备食材。2.粉丝用温水泡软备用。3.蒜切末，小米辣和小葱切圈备用。4.扇贝用刷子刷净。5.再用小刀将扇贝肉与壳分离。6.扇贝壳也要刷洗干净。7.扇贝肉去裙边和泥肠等，过清水冲洗净，在用盐抓洗干净。8.粉丝沥水捞出，用手卷一下放入扇贝壳中这样不会横七竖八的影响美观。9.放上扇贝肉。10.用味极鲜酱油，蚝油，盐，鸡精，白糖调一碗料汁，搅拌均匀，自己尝一下口味，咸淡根据个人喜好调整就行。11.锅里放点油烧热，将蒜末下锅爆出香味炒至金黄。12.倒入调好的料汁。13.大火煮开至汤汁浓郁。14.在扇贝肉上浇上制作好的汤汁。15.撒上小米辣圈。16.上锅隔水大火加盖蒸5-8分钟即可。17.出锅撒适量葱花。18.上桌啦！19.烧烤的时候就喜欢经常点这个呢！当然啦，爱吃蒜蓉粉丝的都不会错过！
    鸡翅，肉质鲜嫩，富含蛋白质等营养成分，是人们喜爱的食材之一。冬菇，则具有独特的香味和口感，能为菜肴增添浓郁的风味。将两者结合在一起，制成鸡翅冬菇煲，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴。