做法步骤 1.将猪肉洗净，切成肉片；2.将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓拌均匀，再放入少许油，抓拌均匀；3.芸豆掐去两头及丝，揪成长段洗净；4.洋葱洗净切丁；5.蒜去皮，切粒；6.土豆去皮，洗净切块；7.胡萝卜去皮，洗净切块；8.高压锅放入火上，放入适量油，待油温高后放入洋葱、蒜粒翻炒，放入酱翻炒；9.放入肉片翻炒；10.放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精翻炒；11.倒入少量开水，翻炒均匀；12.盖上锅盖，扣上响阀，大火，阀响后1分钟关火，静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖，若锅内汤较多可以再大火收下汤汁。
    那么，南瓜的营养价值究竟有哪些呢？南瓜富含维生素 A，维生素 A 是一种重要的抗氧化剂，它能够保护眼睛、皮肤和呼吸道等器官的健康，预防夜盲症、干眼症等疾病的发生。南瓜中含有丰富的维生素 C，维生素 C 具有很强的抗氧化作用，能够帮助人体清除自由基，预防衰老和疾病的发生。南瓜中还含有丰富的钾元素，钾元素能够帮助维持人体的电解质平衡，预防高血压等疾病的发生。南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘等肠道疾病的发生。
    虫草，学名冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。它富含多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有补肾益肺、止血化痰等功效。虫草的价格昂贵，市场上也存在着一些假冒伪劣产品，因此在食用虫草时需要格外谨慎。
    步骤四：翻炒均匀