做法步骤 1.先准备排骨2.洗干净到盆里用水泡半个小时3.出的血水4.泡完的排骨肉发白5.准备姜片6.锅里倒油7.下姜片8.倒入排骨9.翻炒至两边发黄10.饭一勺五香粉11.放生抽12.放料酒13.翻炒均匀14.放入冰糖15.炒至冰糖融化16.倒入醋17.加没过排骨的水18.水开转小火煮半个小时左右用筷子试探一下看看熟没熟，筷子能扎过去就说明可以了19.这时候我们开大火收汤，这个时候尝尝味，根据自己的口味调整一下，觉得淡是适量加点盐，不要加太多，汤会越收越咸的20.汤变的浓浓的时候就差不多了21.放入白芝麻22.搅拌均匀23.可以装盘开吃了😊
    
    然后，轻轻按压橙子。富有弹性的橙子通常比较新鲜，内部果肉紧实饱满。如果按压时感觉橙子过软或者过硬，都不太理想。过软可能意味着橙子已经不新鲜，甚至开始变质；过硬则可能表示橙子还未成熟，口感会比较酸涩。
    做法步骤 1.食材准备：准备自己爱吃的就好，里面的食材可以随意更换。麻辣香锅，想吃什么料，就加什么料。还有什么比麻辣香锅更自由？2.用牙签从虾的第二节和第三节连接处插入挑出虾线。3.将食材洗净，木耳和腐竹提前泡发，鸡翅在内侧打花刀，其他食材该切片的切片，该切段的切段。4.处理好的鸡翅和虾放进容器中，加入葱姜和适量的盐，加入料酒，抓拌均匀腌制15分钟。5.将不同的食材分开处理，藕片，香菇，腐竹，西兰花，芹菜，木耳入开水焯2-3分钟。6.焯好的食材沥水捞出备用。7.锅中适量油烧热。（做麻辣香锅最好用菜籽油）8.下入腌好鸡翅（未打花刀一面先入锅）和虾中小火煎。9.煎至鸡翅一面金黄后翻面煎另一面，虾比较易熟，煎至外皮焦脆后先将虾夹出。10.鸡翅留在锅中继续煎至全熟。11.用锅中的底油将土豆片和洋葱煎一下。12.煎至土豆片和洋葱外表微黄，土豆片有透明感即可盛出备用。13.锅中再次加入适量的油，下入葱、姜、蒜、干辣椒、青麻椒爆出香味。14.加入一大勺辣椒酱。15.加入一大勺黄豆酱。16.翻炒均匀，炒出红油和香味。17.下入煎好的鸡翅和虾，翻炒均匀。18.再下入处理好的各种蔬菜翻炒，炒至所有菜都均匀沾上酱料。19.撒入适量的白糖提鲜，根据个人口味适量加入鸡精调味。（辣椒酱和黄豆酱都有咸味，可以不用再加盐了）20.翻炒均匀后撒上芝麻。21.最后放上香菜就可以上桌啦！22.是不是超级简单易做呢？大家学会了没有？喜欢吃辣椒的友友们，还可以再单独放一些青辣椒，也是很好吃的！23.麻辣鲜香，吃到最后也不会感觉腻哦！24.按照囡姐的方法去做的话，味道绝对绝对不输外面任何一家店子，而且要比外面健康得多！并且呢，你从来都不会想到，哪怕是厨房小白本白也绝对是零失误！小贴士1.食材按照自己的喜好随意搭配（在食物属性上不相克就可以）。2.喜欢吃辣椒的，还可以在单独放一些青辣椒，也是很好吃的！3.蔬菜分开处理，有的需要焯水，有的需要煎熟。这样最后麻辣香锅炒出来的蔬菜口感脆爽，颜色好看。