做法步骤 1.原料图2.猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用3.猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用4.把搅拌好的肉糜塞入油豆腐5.火腿切片，海鲜菇去杂质洗净6.火腿切片，海鲜菇去杂质洗净7.锅里放一汤匙橄榄油，把葱花炒香8.倒入步骤4中的配料。炒均匀9.兑入一碗鸡汤，调入盐半茶匙，胡椒粉半茶匙10.油豆腐放入，大火煮开小火焖10分钟11.水淀粉勾芡即可12.宴客的时候，可以把油豆腐摆成圆形。把配料浇在上面
    4. 定型处理：将搓好的饭团放入模具中，用手轻轻按压，让饭团的形状更加规整。如果没有模具，也可以用手将饭团捏成自己喜欢的形状。
    然后，准备适量的面粉。把切碎的芹菜叶子放入一个较大的容器中，根据芹菜叶子的量加入适量面粉。一般来说，面粉的量以能将芹菜叶子均匀裹住为宜，可边加面粉边搅拌，直至每片芹菜叶子都被薄薄的面粉覆盖。在搅拌的过程中，你会发现面粉逐渐与芹菜叶子融合，形成一种独特的质感。
    减肥期间并非绝对不能吃炒猪头肉，但要谨慎选择、适量食用。只有这样，才能在满足口腹之欲的不影响减肥的进程，逐步实现健康减肥的目标。