做法步骤 1.·食材·豆角 250g、五花肉 80g、辣椒粉 20g蒜 15g、盐 2g、鸡精 2g2.豆角洗净，切小段备用3.五花肉切去肉皮，切小粒备用4.蒜切末备用5.热锅冷油，下肉粒小火煸香，煸出油份6.煸香后倒入豆角，炒匀 7.再下蒜末、辣椒粉，一起炒香 8.豆角炒熟后，撒入盐、鸡精，大火炒匀即可小贴士1.辣椒的多少和调料的多少大家可以按照自己的口味调整。
    2. 调料：清水适量。
    接下来就是正式的烹饪环节了。先将锅烧热，倒入少许食用油，油温烧至六成热时，放入腌制好的肉片。用铲子迅速将肉片滑散，让肉片均匀地受热。当肉片的颜色由红色变为白色时，说明肉片已经基本熟透，这时将肉片盛出备用。锅中留少许底油，放入蒜末和干辣椒段，小火煸炒出香味。蒜末和干辣椒的加入，能够为这道菜增添独特的风味，让口感更加丰富。当蒜末变得金黄，干辣椒散发出浓郁的香气时，放入泡发好的腐竹段，转中火进行翻炒。在翻炒的过程中，加入适量的生抽、蚝油和少许白糖，翻炒均匀，让腐竹充分吸收调料的味道。生抽能够提升腐竹的鲜味，蚝油则增加了腐竹的醇厚口感，而白糖则起到提鲜的作用，让整道菜的味道更加平衡。
    做法步骤 1.鱿鱼买回来洗净去掉表皮2.剪开一个小口，小心取出墨囊3.再取出下面的沙囊4.全部处理好后，准备好其他的佐料5.鱿鱼飞水半分钟后捞出沥干水分6.热锅，锅内放入适量的花生油，放入姜蒜辣椒圈爆香7.加入两大勺沙茶酱8.迅速翻炒均匀9.倒入鱿鱼10.倒入酱油11. 翻炒2分钟撒上葱花即可出锅12.出锅，趁热吃吃~13.是个下饭菜哦小贴士可以根据自己口味适量调整下沙茶酱的量哦~