做法步骤 1.所有食材清洗干净。2.杏鲍菇、青红椒切小块，葱姜蒜切末。3.锅烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分。4.杏鲍菇铲到一边，锅中加适量油，下入姜蒜爆香，加青红椒大火翻炒片刻。5.加2勺生抽6.1勺蚝油7.1勺白糖8.适量盐，翻炒均匀。9.出锅后撒上葱花即可。10.成品。11.开吃啦，一口一勺根本停不下来。小贴士杏鲍菇先煸炒一下炒出水分，口感很Q很脆，这一步一定不能少。
    如果想要换个口味，还可以将芋头丝与其他食材搭配。比如在芋头丝中加入一些胡萝卜丝、香菇丝，增加口感的丰富度。或者将炸好的芋头丝与鸡蛋液混合，摊成芋头丝饼，也是别有一番风味。
    做法步骤 1.·食材·肉末 200g、粉丝 300g、生抽 220ml、豆瓣酱 15g葱 5g、姜 8g、蒜 8g、盐 1g2.粉丝提前泡发备用3.热锅冷油，爆香姜蒜末 4.下猪肉末炒至变色5.撒入盐、生抽、豆瓣酱，炒匀6.加入清水，小火炒出香味7.小火炖至汤汁到一半时，放入粉丝8.用筷子将粉丝和肉馅搅拌均匀，大火收汁盛出9.撒上葱花即可小贴士1.粉丝提前用热水泡软2.粉丝千万不要煮太烂！
    烹饪技巧：