材料：排骨500克、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉适量、水适量。
    生蚝富含蛋白质、锌、铁、维生素A、维生素B12等多种营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体正常生理功能和修复受损组织起着关键作用。锌则有助于增强免疫系统，提高身体的抵抗力，对于对抗感冒病毒有一定的帮助。铁参与氧气运输，能保证身体各器官在感冒期间得到充足的氧气供应，维持正常运转。维生素A对维持呼吸道黏膜的健康有重要意义，维生素B12有助于神经系统正常运作，在感冒时身体处于应激状态，这些维生素都有助于身体更好地应对不适。
    还有一个小窍门可以让炒出来的菠菜更翠绿。在炒制菠菜时，可加入一小勺白糖。白糖能中和菠菜中的部分酸性物质，起到护色的作用。但白糖的用量不宜过多，否则会影响菠菜原本的口感。