做法步骤 1.芹菜切末2.精肉切末3.锅里油烧热，放葱姜蒜炒香4.放肉末炒匀5.炒至变色发白时，放料酒炒匀6.加生抽7.加老抽8.炒匀至上色9.放入芹菜末炒匀10.炒匀后加盐11.再次炒匀后，淋米醋12.继续炒匀加少许红椒末即可关火！13.敏茹意作品~肉末芹菜小贴士①猪肉选择精肉五花肉均可。②老抽是为了提色，料酒是去腥。③出锅前烹米醋能够增加这道菜风味。
    
    
    做法步骤 1.准备好材料2.鸡腿斩成小块焯水洗净备用，青椒去籽洗净切条状，香菇洗净去蒂切片，姜切片，干红辣椒切小段3.锅中倒入适量的食用油烧热，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色4.放入鸡腿肉翻炒至上糖色5.加入姜片和干红辣椒翻炒均匀6.加入料酒7.加入生抽8.加入老抽9.翻炒至上色10.加入香菇翻炒均匀11.加入适量的清水，没过食材即可12.加入1茶匙白胡椒粉13.大火烧开转中小火炖煮15-20分钟14.炖煮至肉烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒至断生15.再依个人口味加入盐16.转大火收汁即可17.成品图