一道鲜香美味的青菜尖椒炒牛肉就大功告成了。将炒好的菜装盘，看着那嫩绿的青菜、火红的尖椒和褐色的牛肉片相互搭配，色彩鲜艳，让人食欲大增。夹上一块牛肉，放入口中，嫩滑的口感在舌尖上散开，尖椒的辣味和青菜的清甜相互交织，味道层次丰富。青菜的清爽中和了牛肉的油腻，尖椒的辣味又为整道菜增添了感，让人越吃越想吃。
    做法步骤 1.主料：黄瓜，金针菇。配料：胡萝卜。2.金针菇切掉尾部1cm，撕成小朵清水洗干净。3.水开放入金针菇，焯水半分钟。4.捞出过凉水。5.控水后放入一大碗里。6.黄瓜洗干净，切细条，放入大碗里。7.半个胡萝卜切丝。8.热锅凉油，放入胡萝卜滑炒一下。9.放入大碗里，拌匀。10.2瓣蒜压成泥。11.调一下料汁：放入蒜泥，2汤匙生抽➕3汤匙香醋。12.1小勺糖➕半小勺盐13.根据自己口味加花椒油➕辣椒油14.把拌匀的料汁浇在金针菇和黄瓜丝上。15.翻拌均匀即可，清脆爽口，酸辣开胃。
    
    做法二：洋葱炒猪肝