做法步骤 1.准备材料2.将胡萝卜擦丝3.土豆一切两半4.擦成丝或者切成丝5.姜切末，葱切末(末越细小越好，也可以随意切 自己吃嘛~)6.肉切成丝7.放入料酒与淀粉(量都在图里摆好了)8.再放入生抽，撒两下胡椒粉 抓两下腌制15分钟(不腌也可以)9.调制酱料：小碗内放入半碗水10.加入半勺醋 豆瓣酱 糖 鸡精 淀粉(量都在图里摆好了)11.混合均匀，撒两下胡椒粉，备用12.将酱料倒入锅内13.放入葱姜末，开小火14.放入土豆丝15.翻炒几下，为了把土豆丝和酱料混合均匀16.加入肉丝17.加入胡萝卜丝18.炒到肉丝变成白色(我把肉丝都挑出来了，方便大家看状态)19.加入青椒丝翻炒几下20.混合均匀即可(不用炒太久 以防青椒丝变老 口感和色泽不好看)21.装入盘中，趁热开吃~22.来个特写成品色泽红润 肉丝软嫩，口味咸甜酸辣兼备 葱姜味浓郁~看着颜色就很下饭小贴士青椒最后放入，和其他材料混合均匀即可，这样比较脆甜，不要炒太久，不然颜色不翠绿 口感也不清脆胡萝卜丝不喜欢可以换成其他食材，或者不放胡萝卜多炒会比较软，少炒会比较脆，看自己喜欢什么口感，可以自己调节一下有的还会加入笋丝和黑木耳，但我不爱笋的味道就没放，喜欢的可以加些
    在炒制过程中，火候的掌握是重中之重。先将锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入油豆腐块进行煸炒。用中小火慢慢煎炒，让油豆腐的每一面都均匀受热，煎至表面金黄，这样油豆腐会更加香脆。在煎炒油豆腐的过程中，可以适当晃动锅具，避免油豆腐粘锅。当油豆腐煎好后，盛出备用。
    当薄荷叶变得干燥、易碎时，就说明炒制完成了。将炒好的薄荷茶取出，放在通风处晾凉，然后装入密封容器中保存。冲泡薄荷茶时，取适量的薄荷茶放入杯中，用沸水冲泡，静置几分钟后，一杯清香四溢的薄荷茶就泡好了。薄荷茶具有提神醒脑、清热解暑等功效，在炎热的夏天喝上一杯，瞬间能让人感到神清气爽。
    做法步骤 1.买的一箱大蒜，正发愁不知道怎么吃，朋友给了灵感。2.将蒜头掰成一瓣一瓣的。3.依次将大蒜掰完。没有用这么多，量可以根据需求增减。4.将蒜瓣的根部切掉，依次做完。5.将蒜瓣放入绞肉机中。(换上剥蒜器)6.按下启动按钮，很快就把蒜皮去掉。7.蒜皮与蒜瓣分离开来啦！将蒜皮取出。8.换上绞肉刀片。9.启动再把大蒜打碎。10.约30秒，蒜蓉完成了，取出备用。11.辣椒洗干净，去根，放入绞肉机中。12.启动将辣椒搅碎。13.准备工作完成。14.起油锅，油可以适当多加一些，做好后这个油可以用来烧菜，或者凉拌菜，放一点，特别好吃。15.待油温7成热时，加入蒜蓉小火翻炒，炒出蒜香味。16.加入盐，翻炒均匀。17.再加入辣椒碎。18.加入十三香。(不喜欢可以不放)19.继续保持小火翻炒3分钟即可关火。20.盛出装盘，不要太嗲呦～～21.近看，还可以用它做火锅蘸酱料。22.香香哒～23.一次吃不完装入消毒的玻璃瓶中，盖上盖子，冰箱冷藏保存，尽快吃完。小贴士辣椒的量可以根据个人口味增减。吃不完装入消毒的玻璃瓶中，密封放入冰箱冷藏保存。