不过，也不能绝对地说晚上就不能吃炒方便面。如果当天晚上有特殊情况，比如经过长时间的运动或者工作，身体消耗了大量的能量，感到非常饥饿，而身边又没有其他更合适的食物时，适量吃一点炒方便面也未尝不可。但要注意控制量，不要吃得过多。可以在炒方便面的过程中，加入一些蔬菜，如青菜、胡萝卜、豆芽等，增加膳食纤维和维生素的摄入，以弥补炒方便面本身营养的不足。减少调料包的使用量，或者自己调配一些相对清淡的酱汁，降低盐和油的摄入量。
    
    蒜苔炒肉丝是一道家喻户晓的经典家常菜。猪肉肉质鲜嫩，肥瘦相间的更佳。将猪肉切成粗细均匀的丝，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻，这样处理后的肉丝口感更加嫩滑。蒜苔则切成等长的段，方便炒制时与肉丝均匀受热。起锅烧油，先将腌制好的肉丝滑炒至变色盛出备用。接着锅中留少许底油，放入蒜末爆香，再把蒜苔段倒入锅中翻炒。蒜苔本身较硬，需要充分翻炒至微微变软，此时将炒好的肉丝重新倒入锅中，与蒜苔一同翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味。肉丝吸收了蒜苔的清香，蒜苔又沾染了肉丝的肉香，二者相互融合，每一口都充满了浓郁的家常味道，让人百吃不厌。