牛肉则是优质蛋白质的重要来源，每 100 克牛肉中含有约 20 克蛋白质，而且牛肉中的蛋白质属于完全蛋白质，更容易被人体吸收利用。牛肉中还含有铁、锌等微量元素，对于孕妇预防贫血以及胎儿的生长发育都有着重要的意义。
    第三步炒香配料。锅中留少许底油，放入姜片和蒜片，小火慢慢煸炒。当姜片和蒜片散发出浓郁的香味，颜色变得微微金黄时，将切好的青椒和红椒块倒入锅中，转大火快速翻炒。青椒和红椒在高温下迅速断生，颜色变得更加鲜艳，散发出清新的蔬菜香气。