基础款蒸大王蛋糕是一切创意的基石。准备好所需材料,低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油等。将鸡蛋分离,蛋清和蛋黄分别放入不同容器。蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀,再依次倒入玉米油和牛奶搅拌成细腻的蛋黄糊。接着,将低筋面粉筛入蛋黄糊中,翻拌均匀。蛋清中加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发至湿性发泡。把三分之一的蛋清糊倒入蛋黄糊中,翻拌均匀,再将翻拌好的面糊倒回剩余的蛋清糊中,继续翻拌均匀。将面糊倒入模具中,轻轻震出气泡。放入蒸锅中,用中小火蒸30分钟左右,关火后焖5分钟即可。基础款蒸大王蛋糕口感细腻,香气扑鼻,是最纯粹的美味。
做法步骤 1.准备食材2.调味的香料3.挑拣出几味备用,其他的装进料包中~4.清水煮熟鹌鹑蛋5.煮熟后,放入凉水中冷却剥壳备用6.将五花肉洗净,切成3cm左右的小方块备用7.锅内放入少许油,将挑拣出来的香料放入,再放入适量的姜片和蒜瓣8.肉块下锅,煎至金黄即可9.将肉块捞出,其余的料包滤掉10.国内放入少许油,将冰糖熬化11.放入肉块,小火翻炒至均匀上色12.锅中加入沸水、鹌鹑蛋、少量生抽、食盐、葱结和料包,大火烧开13.转小火,慢炖一个小时左右14.熬至汤汁浓稠即可出锅15.完成啦~一锅米饭不在话下呀~小贴士1. 熬糖时,一定要转小火哟~2. 香料包在超市就能买到哟~3. 如果颜色不够深,可放入少许老抽调色~
第二步,炒制食材。将锅烧热,倒入适量的食用油,油热后放入蒜末、姜末、干辣椒段煸炒出香味。然后放入甘蓝块翻炒均匀,炒至甘蓝变软变色。接着放入西红柿块继续翻炒,炒至西红柿变软出汁。
做法步骤 1.准备主要食材2.鸡腿去皮切小丁,加入红烧酱油和少量盐抓匀腌制15分钟,胡萝卜和黄瓜切小丁备用3.起锅热油,下葱花炒香4.倒入鸡丁不停翻炒至变色5.加入老干妈豆豉辣酱翻炒均匀6.倒入胡萝卜和黄瓜丁翻炒均匀7.倒入隔夜剩饭,转小火,用铲子不停碾压翻炒至米饭无硬块8.调入适量盐翻炒均匀9.盛盘10.成品小贴士老干妈用的是豆豉风味辣酱