做法步骤 1.准备好材料2.猪骨斩成小块，放入锅中，加入清水，大火烧开后捞出浮沫，再捞出猪骨用清水冲洗干净，姜切片3.砂锅中放入猪骨4.放入姜片5.加入适量的清水，大火烧开转小火炖煮1小时6.山药去皮洗净切成小块，枸杞洗净备用7.炖煮1小时后加入山药，继续炖煮20分钟8.出锅前5分钟加入枸杞9.再根据个人口味加入盐调味即可10.成品图11.图二12.图三
    豆芽，通常分为黄豆芽和绿豆芽，它们都是由豆类发芽而成。黄豆芽富含蛋白质、维生素 C、膳食纤维等多种营养成分，具有清热利湿、消肿除痹等功效；绿豆芽则含有丰富的维生素 B2、钙、铁等，有清热解毒、利尿除湿的作用。百叶，也就是千张，是一种豆制品，它富含优质植物蛋白、钙等营养物质，口感细腻，豆香浓郁。从食材的特性来看，豆芽和百叶本身都是无毒且营养丰富的食材，适合在过年这样的节日里食用。
    做法步骤 1.首先把翅中清洗干净，在翅中的背部轻轻的划上三下，这样可以更好的入味。2.生姜去皮洗净切丝，葱洗净切段待用。3.把50克面粉、70克红薯粉（最好带点小颗粒状）、3克泡打粉混合均匀待用。4.把鸡翅放入碗里，加入生姜和葱段。5.加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，半勺白糖，少许盐，适量黑胡椒粉用手抓匀，腌制1个小时。6.鸡翅腌制好以后，去掉葱姜，把鸡翅放到裹粉里均匀的裹上一层粉。7.热锅放入500毫升油，烧至7成热，把鸡翅一个个放到油锅里，待鸡翅定型再转中小火慢炸。8.鸡翅炸至酥脆捞起来，等油温升高，再把鸡翅放入炸2分钟，再捞起来控干油。9.把炸好的鸡翅摆入盘里，撒上辣椒粉和孜然粉即可，好吃的香酥鸡翅做好了，外酥里嫩，好吃到爆。10.成品图一11.成品图二12.成品图三小贴士1、这个比例的裹粉，炸出来的鸡翅很脆，很好吃。2、不喜欢吃辣的宝宝，辣椒粉不要放即可。
    在口感方面，蓝虾仁炒着吃更是独具特色。刚入口时，那鲜嫩的虾肉在舌尖上轻轻滑动，细腻的口感让人陶醉其中。随着咀嚼，虾肉的鲜美在口中蔓延开来，仿佛有一股海洋的气息在口腔中回荡。与此调料的味道也逐渐渗透到虾肉中，使得口感更加丰富多样。有的地方喜欢加入一些辣椒，让整道菜带有一丝微辣的，更能激发人们的食欲；有的地方则喜欢保持原味，让虾仁的鲜美得以充分展现。无论是哪种口味，都能让人感受到广东菜的独特魅力。