1. 处理肥肠：同经典家常版的处理方法，将肥肠洗净煮熟后切段。
    做法步骤 1.五花肉切块2.准备配料3.肉块凉水下锅焯水去血沫4.捞出洗净沥干水分5.油锅烧热，放入肉块翻炒片刻6.放入配料翻炒7.放入花椒粉8.放入生抽9.翻炒均匀10.放入老抽翻炒片刻11.添水没过肉块12.放入料酒13.放盐调味后大火烧开转中火14.煮约1小时，收浓汤汁15.开始享用吧小贴士1、这道菜没有炒糖色，也没有用过多的调料，更好的保持了肉的原味。2、炖煮的时候不要用大火，用中小火慢慢炖出肉里面的油脂，吃起来就不会油腻了。
    做法步骤 1.准备好材料2.锅中烧开水，把面条放入煮熟3.捞出放入凉水中浸泡备用4.取一个大碗：放入蒜末5.加入熟白芝麻6.加入辣椒粉7.再浇入热油8.加入生抽9.加入陈醋10.加入白糖11.搅拌均匀12.加入面条13.搅拌均匀14.放入黄瓜丝、花生米、香菜，拌匀即可食用15.成品图16.图二
    佛手瓜炒土豆丝是一道别具风味的家常菜肴。佛手瓜外形独特，似手般精巧，土豆则朴实常见，二者相遇，碰撞出的美味令人难以忘怀。下面就为大家详细介绍这道佛手瓜炒土豆丝的做法。