1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，然后加入适量的清水，继续搅拌至肉馅上劲。
    韭菜蒸饺的热量主要取决于其制作原料和制作方法。饺子皮通常是由面粉制成，面粉含有一定量的碳水化合物，是热量的重要来源之一。而韭菜本身热量较低，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。在馅料中，除了韭菜，还可能会加入鸡蛋、虾仁、肉类等食材，这些食材的不同搭配会使韭菜蒸饺的热量产生差异。
    做法步骤 1.所有辣椒切成小丁，肉切成肉末备用2.热锅凉油放入肉末，炒至变色3.放入切好的葱姜末继续炒出香味4.加入料酒去腥提味，加入生抽提鲜，加入老抽提色5.肉末炒匀上色之后，会变得比较干一些，这个时候就可以把辣椒放进去6.继续炒均匀之后，出锅之前加适量的13香和食盐7.再次炒均匀即可关火8.出锅装盘，完成！9.敏茹意作――辣子肉~成品小贴士①不喜欢太辣，小米椒可以省略②后腿肉可以换成五花肉③辣子肉，注意是用酱油和老抽使肉上色入味特别香，把肉炒出来略微发干，更香
    做法步骤 1.准备好黑木耳、白木耳。2.放入水，提前侵泡2小时。3.木耳泡好，洗净待用。4.准备山药，削去外皮洗净。5.用花刀将山药切波浪薄片，将山药片泡在水中。6.准备柿子椒、葱蒜，切好待用。7.锅中倒入油，放入葱蒜爆香。8.放入山药，翻炒均匀。9.炒山药最好掂勺，山药有很多淀粉一样的汤汁，比较粘稠，翻炒不会很均匀，掂勺会比较容易炒均匀。10.放入盐、蚝油，继续翻炒均匀。11.放入黑白木耳，继续翻炒。12.放入柿子椒，淋入20ml水，大火翻炒均匀。13.大约1-2分钟食材都入味后，即可出锅啦！14.一盘营养满满的清炒山药木耳就上桌了！15.颜值很能打哟！小贴士山药切好后会比较粘稠，放在水中可以避免其发黄、并且泡掉一些多余的粘液。整个炒蔬菜的时间在3-4分钟，所有食材都不易出水分，可以在适当的时候淋一些水，保证不要糊底即可。