1. 将红薯去皮洗净，切成小块；猪骨洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、生抽，加水没过猪骨，大火煮开后转小火炖煮 1 小时至骨头软烂。
    做法步骤 1.菠菜、花生、辣椒干蒜、生抽、香醋、白糖、盐备用2.菠菜过沸水3.捞起后冷水浸泡4.沥干备用5.切蒜末6.倒入辣椒干、蒜末7.烧热油，淋上拌匀8.倒入花生拌匀9.倒入生抽、香醋、盐、糖调味10.均匀搅拌11.酱料淋在菠菜上12.这样的菠菜又开胃又不失营养~小贴士1.菠菜过水后放入冷水，防止变黄2.菠菜出水后水分沥干
    蒸好鱼块后，先不要急于揭开锅盖，让鱼块在锅中焖2 - 3分钟。这样可以使鱼块更加入味，口感更加鲜嫩。焖好后，小心地将鱼块取出，倒掉盘中多余的汁水。然后在鱼块表面放上适量的葱花和姜丝。
    先将猪肉切片腌制，卷心菜切块，青红椒切丝，葱姜蒜切末。