做法步骤 1.西葫芦洗净，切滚刀块2.耗油，生抽调匀备用3.大蒜，辣椒切末备用4.热锅，倒入橄榄油5.放入西葫芦块煸炒6.炒至西葫芦微微发黄即可7.倒入事先调好的料汁，煸炒均匀8.放入蒜末辣椒碎，拌匀即可9.绝对是下饭菜10.成品图
    除了鸡的大小和蒸煮器具，火候的控制也不容忽视。在蒸煮过程中，先用大火将水烧开，让锅内迅速产生蒸汽，使鸡肉表面迅速受热，锁住内部的水分。然后转小火慢蒸，让热量均匀地渗透到鸡肉内部，使鸡肉熟透的同时保持鲜嫩。
    接下来就可以开始烹饪了。锅中倒入适量的油，油热至六成，也就是微微冒烟的时候，将搅拌好的蛋清缓缓倒入锅中。此时会看到蛋清迅速膨胀，像一朵洁白的云朵在锅中绽放。用铲子轻轻推动，让蛋清均匀受热，慢慢形成颗粒状的蛋白粒。当蛋白粒变得金黄酥脆，盛出备用。锅中再添少许油，放入切好的苦瓜片。苦瓜入锅后，迅速翻炒，苦瓜的颜色会渐渐由翠绿转为深绿。这时，加入一小勺盐，继续翻炒，盐能让苦瓜快速出水变软，同时也能增添风味。翻炒一会儿后，加入炒好的蛋白粒，与苦瓜一起继续翻炒均匀。为了让味道更加丰富，可以加入少许生抽提鲜，再滴入几滴香油增加香气。继续翻炒片刻，让蛋白粒和苦瓜充分融合，一道美味的蛋白粒炒苦瓜就大功告成啦。
    做法步骤 1.准备好材料2.乌鸡斩小块焯掉血水用清水冲洗干净备用，红枣、枸杞、虫草花洗净备用，姜切片3.砂锅中放入乌鸡4.放入姜片5.放入红枣6.加入适量的水7.启动“煲汤键”，默认时间为2小时8.煲至大约1小时后加入虫草花，盖上锅盖继续炖煮9.剩下最后15分钟时加入枸杞10.出锅前再根据个人口味加入盐调味即可11.成品图