接下来，将火龙果去皮切成小块，放入搅拌机中打成细腻的火龙果泥。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器中。在蛋黄中加入适量的白糖，用打蛋器搅拌均匀，再加入玉米油和火龙果泥，继续搅拌均匀。然后，将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，制成细腻的蛋黄糊。
    然后，将炒好的肉片重新倒入锅中。与蘑菇和青椒一起翻炒均匀，让肉片与其他食材充分融合。这时，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料，轻轻翻炒几下，让调味料均匀地渗透到每一片食材中。
    制作鸡肝蒸双金汤的步骤如下：
    在炒制过程中，还可以根据个人喜好加入适量的调味料。盐是必不可少的，它能提升整道菜的味道。可以先加入少量盐，翻炒均匀后，根据口味再进行调整。还可以加入一些生抽，增加菜肴的鲜味；加入一点白糖，起到提鲜和中和辣味的作用。