4. 倒入香椿段翻炒，然后将鸡蛋液倒入锅中，与火腿和香椿一起翻炒，直到鸡蛋凝固，火腿的咸香与香椿的清香相互搭配，别有一番滋味。
    4. 定型处理：将搓好的饭团放入模具中，用手轻轻按压，让饭团的形状更加规整。如果没有模具，也可以用手将饭团捏成自己喜欢的形状。
    
    随后，加入适量的盐、鸡精和白糖。一边翻炒一边根据个人口味调整调料的用量。盐要适量，不能过咸，否则会掩盖其他调料的味道；鸡精能增添鲜味，让菜肴更加鲜美可口；白糖则起到提鲜和平衡味道的作用，让整道菜的味道层次更加丰富。继续翻炒几分钟，让调料充分渗透到莲藕粉和粉丝中。此时，可以观察到莲藕粉和粉丝变得更加晶莹剔透，散发着诱人香气。