除了与鸡蛋搭配，薄荷还可以和豆腐一起炒制。把豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。薄荷叶洗净备用。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐块翻炒，接着加入适量生抽、盐、白糖调味。最后放入薄荷叶，快速翻炒几下，让薄荷叶的香气充分融入到豆腐中。薄荷炒豆腐，豆腐鲜嫩，薄荷清香，两者相得益彰，是一道清爽可口的家常小菜。
    将番茄洗净，切成小块；白菜洗净，切成小块，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水分；虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟左右；大蒜切末，生姜切丝，葱切成葱花备用。
    接下来，在锅中再倒入少许油，放入葱姜蒜等调料煸炒出香味。葱姜蒜是炒腊肠的重要调料，它们可以去除腊肠的腥味，增加菜肴的香味。煸炒葱姜蒜时要注意火候，不宜炒糊，以免影响菜肴的口感。
    此时，将冰淇淋拿出来，根据个人口味选择合适的口味，如巧克力冰淇淋，将其切成小块备用。