做法步骤 1.准备好材料2.香菇提前泡发备用3.鸡腿洗净斩小块，香菇泡发后洗净挤干水分备用，姜切片，蒜切片，葱切葱花4.把鸡腿肉放入可以上锅蒸的容器中5.加入姜和蒜片6.加入蚝油7.加入味极鲜酱油8.加入鸡精9.加入盐10.抓匀腌制半小时11.加入香菇12.拌匀13.放入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟14.出锅撒上葱花即可15.成品图
    
    香肠腐竹炒木耳也是一道不错的家常菜。准备好泡发好的腐竹、香肠和木耳。木耳用温水泡发后，撕成小朵。香肠切成薄片，腐竹切成小段。起锅烧油，放入香肠片煸炒，炒至香肠出油。然后加入木耳和腐竹一起翻炒，加入适量的盐、胡椒粉等调味料。胡椒粉能增添菜肴的风味，让口感更加丰富。继续翻炒几分钟，让木耳、腐竹和香肠充分融合。这道菜中，木耳的脆爽、腐竹的柔韧和香肠的咸香相得益彰，营养丰富又美味。
    还可以尝试把三鲜鱼饼进行煎炸。将鱼饼表面裹上一层薄薄的淀粉，这样在煎炸的时候能形成一层酥脆的外皮。在锅中倒入足够的油，油温五六成热时，将鱼饼放入锅中，用中小火慢慢煎炸。时不时地翻动鱼饼，让它受热均匀，煎至两面金黄、外皮酥脆。捞出后控油，可以根据个人口味撒上一些辣椒粉、孜然粉等调料，这样的三鲜鱼饼外酥里嫩，别有一番风味。