然后加入饼丝。将饼丝轻轻倒入锅中，此时要注意动作尽量轻缓，避免饼丝断裂。用铲子小心地将饼丝与配菜充分混合，让饼丝均匀地裹上配菜的汤汁。随着不断翻炒，饼丝逐渐吸收配菜的香味，变得更加入味。在翻炒过程中，可以适当加入少许清水，这样能让饼丝更加柔软，口感更佳。
    将炒好的石洞蛙转移到蒸碗中，根据个人口味加入盐和鸡精调味。盐的用量要适中，既能突出石洞蛙本身的鲜味，又不会过咸。还可以加入一些蒸鱼豉油增加风味，蒸鱼豉油含有独特的鲜香味道，能为石洞蛙增添别样的口感。
    
    三、蒸制罗非鱼