做法步骤 1.准备好所需食材2.木耳提前一小时用水泡发，并淘洗干净后撕成小块3.西葫芦对半切开再切片4.红辣椒切块备用5.红黄小米辣切段备用6.锅预热注入食用油，放入小米辣炸出香辣味即可7.倒入西葫芦片翻炒几秒钟8.加入食醋、蚝油、红辣椒、小米椒翻炒一分钟，不要时间太长9.放入黑木耳和盐、味精，味精也可不加10.翻炒1分钟后加入葱段11.再加入黑椒粒翻炒半分钟即可关火12.装盘享用这道开胃下饭菜 小贴士不要炒时间太长，虽然大火炒出来的菜非常香，但还是尽量中火炒，不会丢失维生素营养等
    做法步骤 1.准备鸡翅中8个或者更多2.焯水，捞出3.捞出后用尖锐的工具在每个鸡翅的正反面都扎一些洞，方便入味。也可以在表面划三道，可是这样会破坏整体形状的美观，所以我通常扎小洞。4.然后放小盆里，加葱段，姜片，料酒，一点盐，少量生抽，盖保鲜膜腌制半小时。5.炒锅倒油，鸡翅放进去煎一下，（不要葱姜了）煎至两面微黄。6.加可乐，淹没鸡翅。我加了差不多400ml，再加少许生抽。不需要加水。(多次经验感觉百事可乐做出来比可口可乐好吃）7.先大火烧开。然后转中小火，盖盖子煮25分钟。8.25分钟后，开大火收汁9.最后汤汁越来越粘稠，就可以出锅了。汤汁可以收到还有富余，也可以完全收干，看个人口味喜好。但是收汁的时候要不停的翻，不然会糊锅。10.盛盘，撒一些熟的白芝麻点缀。11.成品图。色泽鲜亮，鸡肉嫩滑、咸甜适中，是小朋友们的最爱。
    掌握了苦瓜炒鹅蛋清的绝妙烹饪秘诀，你就能轻松做出这道美味佳肴。从精心挑选食材，到细致的烹饪步骤，每一个环节都蕴含着对美食的热爱与追求。让这道别具风味的苦瓜炒鹅蛋清成为你厨房中的常客，为你的味蕾带来一场又一场的惊喜盛宴。无论是在忙碌的工作日晚餐，还是温馨的周末家庭聚餐，它都能为餐桌增添一份别样的色彩与美味，让每一次用餐都成为一种享受。
    准备食材：猪肉200克、卷心菜300克、青椒1个、红椒1个、豆瓣酱2勺、油、盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜适量。