做法步骤 1.准备好所需要的食材。2.巴沙鱼洗净，切小片。3.巴沙鱼放入淀粉、料酒、盐、胡椒。4.放入切好的姜丝。5.搅拌均匀，腌制15分钟。6.锅里放水，放入适量的盐、几滴油，水开后放入洗净的豆芽。7.焯水断生后，豆芽菜捞起放入碗底铺好备用。8.将腌制好的巴沙鱼放入热水中，八九分熟后立即捞出。9.将焯烫熟的巴沙鱼捞出放入铺好豆芽的碗中。10.切好小米辣椒备用。11.切好葱姜蒜备用。12.锅底放油，下入葱姜蒜煸炒。13.葱姜蒜煸炒出香味后，下入豆瓣酱，炒出红油后，放入一碗开水熬煮10分钟。14.熬煮好后去渣留汤。15.将汤汁淋入放好巴沙鱼的碗中。16.表面撒上小米辣椒。17.撒上干辣椒、花椒，烧少许油至微微冒烟，在辣椒上，炸出香味即可。18.完成。小贴士祝你吃得愉快！欢迎收藏、点赞、评论及上传学做。囿于厨房美食更多食谱及视频课程，请移步个人主页观看。
    茭白炒毛豆是一道美味又家常的菜肴，它以鲜嫩的茭白和饱满的毛豆为主料，烹饪出的菜品口感清爽，营养丰富。要做出美味的茭白炒毛豆，掌握一些做法大全和窍门是关键。
    做法步骤 1.备好所需食材2.碎银耳用水泡20分钟左右3.香葱洗净后切成葱花4.银耳泡发好后用水冲洗干净5.鸡蛋打散6.把洗净的银耳放进鸡蛋液里7.加入葱花8.调入盐9.白胡椒粉10.搅拌均匀备用11.锅中打入玉米油，开中火12.油烧至大约7成热，倒入银耳鸡蛋液，先煎一会，不要翻动13.待底面凝固的差不多再翻炒，炒至鸡蛋完全成熟即可14.出锅后趁热吃，非常美味小贴士1、泡发银耳的水，用温水、冷水都可以，我用的是冷水2、蛋液中加入胡椒粉可以起到去腥增香的作用3、小香葱比大葱的香味更浓
    夹起一块鱼肉，鲜嫩的鱼肉入口即化，黄豆酱的醇厚酱香与鱼肉的鲜美完美融合，每一口都让人陶醉。这道黄豆酱蒸钳鱼不仅营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，而且做法简单，适合家庭日常烹饪。无论是作为家庭聚餐的佳肴，还是招待亲朋好友的美食，都能赢得大家的喜爱。不妨在闲暇时光走进厨房，亲自尝试一下这道黄豆酱蒸钳鱼，感受美食带来的快乐与满足。