接着，对泡发好的银耳进行处理。用剪刀将银耳根部黄色的硬结部分剪掉，这部分口感较硬，会影响整体的食用体验。然后把银耳撕成大小均匀的小朵。注意不要撕得过大或过小，过大不易蒸熟，过小又可能在蒸制过程中过于软烂。撕好的银耳放入碗中，加入适量的清水，水量以刚好没过银耳为宜。
    米糊太稀了怎么做米糕？做米糕时，米糊的稀稠程度是一个关键因素。稀一点的米糊和干一点的米糊各有其特点和适用场景，下面我们就来详细探讨一下。