做法步骤 1.准备玉米2.冼净剥粒3.碗豆剥好或者买剥好的4.胡萝卜一根5.去皮切粒6.热锅烧油，放入玉米炒两分钟7.放入胡萝卜一起煸炒两分钟8.炒至断生。9.放入豌豆炒至变色。10.放入蚝油，盐，生抽，胡椒粉。11.翻炒均匀即可。12.成品图。小贴士玉米需要炒的久一点。豌豆容易熟，所以最后放。
    准备食材时，空心菜杆要选择新鲜嫩绿、粗细适中的。将其仔细洗净，去除根部的杂质，然后切成均匀的小段。油渣则选用自家炼制的，香气浓郁，若是没有，市场上购买的精炼油渣也可。再准备些许大蒜、干辣椒等配料，为这道菜增添丰富的滋味。
    蘑菇炒空心菜是一道美味与健康兼得的菜肴。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是夏季餐桌上的一道佳肴。如果你还没有尝试过这道菜肴，不妨在家里动手做一做，相信你一定会爱上它的味道。
    准备食材：猪肉200克、卷心菜300克、青椒1个、红椒1个、油、盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜适量。