做法步骤 1.食材洗净准备：线茄3个、青椒一个、蒜瓣5个、葱2根，姜2.茄子切滚刀块加适量盐抓均匀，静至（腌制）8分钟左右3.青椒斜切、葱切段、姜片切丝、蒜瓣拍碎4.把茄子挤去水份5.锅中放适量的油烧热，茄子倒进去油炸6.炸至表面金黄色捞出控油7.锅中留底葱姜蒜爆香8.加两勺郫县红油豆瓣酱9.翻炒出红油再加小半勺白糖10.把油炸过的茄子放进去翻炒均匀11.青椒放入，根据个人口味添加少许盐12.鸡精少许调味13.翻炒均匀即可，喜欢加胡椒的可以加少许胡椒调味哦14.装盘开吃，特别下饭很美味口感很好小贴士温馨提醒：1:茄子加少许盐腌制一下挤去水份做出来的更好吃。2:腌制茄子的时候就放盐了，后面第二次加盐的时候注意加少一些哦或者不加。3:不喜欢加鸡精的可以不加哈
    要做出美味的蛋炒腐竹，食材的选择至关重要。先说腐竹，优质的腐竹颜色淡黄、有光泽，质地硬且脆，豆香浓郁。在市场挑选时，避免选择颜色过深或有霉斑的腐竹，这类腐竹可能已变质。买回家后，将腐竹用温水浸泡三到四个小时，期间可换一两次水。浸泡时间不宜过长，否则腐竹会过于软烂，失去韧性；也不能过短，不然会影响口感。待腐竹泡发至没有硬芯，捞出沥干水分，再用刀切成小段备用。鸡蛋也不容忽视，新鲜的鸡蛋能让菜品口感更好。可以将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，用筷子朝一个方向充分搅拌均匀，让盐和料酒充分融入蛋液，这样炒出的鸡蛋会更加鲜嫩，还能去除蛋腥味。
    第二步，将胡萝卜、玉米粒、豌豆洗净，切成小块备用。葱、姜、蒜切成末备用。
    做法步骤 1.乌鸡清洗干净剁成块2.红枣、桂圆、枸杞、黄芪3.清洗干净的乌鸡放入锅中加入清水4.放入姜片5.倒入适量黄酒6.大火烧开煮3-5分钟7.捞起沥干水分8.放在自来水下冲洗掉浮沫并沥干水分9.将冲洗干净的乌鸡肉放入电饭煲内胆10.倒入提前浸泡后的黄芪11.放入干桂圆12.放入清洗干净的红枣13.加入足够的热水。喜欢喝汤就多加热水14.倒入20g黄酒15.放入姜片16.将内胆放入电饭煲里17.摁炖汤健开始工作，约60分钟。18.待煲汤完毕加入适量的盐（约2小茶匙）19.适量的鸡精20.放入清洗干净的枸杞21.搅拌均匀即可食用22.成品图23.美容养颜滋补靓汤小贴士1、煲汤的水量根据个人喜欢酌情增减2、咸淡根据个人口味酌情增减3、听说甜口的也不错，改天试试看