椰南瓜蒸鸡蛋是一道美味又营养的甜品，将椰香与南瓜的清甜相结合，再搭配嫩滑的鸡蛋，口感丰富，香甜可口。下面就为大家详细介绍椰南瓜蒸鸡蛋的做法及步骤。
    做法步骤 1.准备食材，排骨清洗干净2.冷水下锅3.点火，焯水4.撇去浮末，捞出排骨沥干水分，一定要沥干5.热锅冷油6.小火放入老冰糖，开始熬糖色7.熬至褐色，不要熬过头，不然会发苦8.放入控过水分的排骨翻炒，让每块排骨上都包裹糖色，依次放入料酒，生抽，老抽和陈醋9.再放入姜片，倒入清水没过排骨10.汤水煮沸后，放入陈皮11.大火煮沸转小火，慢炖30分钟，炖至汤汁收干12.调勾芡汁：生粉两勺，再放入少许清水，搅拌均匀即可13.排骨大火收汁，倒入勾芡汁14.再翻炒均匀即可15.成品图小贴士如果再放入香料一起炖，这道菜会更香。用老冰糖熬糖色，切记要用小火，熬至褐色即可，时间不能太久，会发苦。
    做法步骤 1.自制馒头两个。2.切成厚片，在切成见方小块。3.平底锅倒入适量油烧热，倒入馒头煎制。4.煎制外表金黄即可。5.香肠切成长方形条，在切成见方块。6.蒜苔切成段。7.放入香肠一起煎制。8.最后放入蒜苔翻炒均匀。9.在把食材摆放整齐。10.打入五个鸡蛋加入适量盐。11.鸡蛋要搅拌均匀。12.把鸡蛋倒入漏勺包在馒头一层。13.小火慢慢煎制。14.盖好锅盖焖两分钟即可。15.打开锅盖非常漂亮的馒头包鸡蛋做好。16.切成八角好吃又营养。17.成品图18.成品图
    肠粉蒸熟后，迅速取出蒸盘。这时可以看到肠粉已经与蒸盘分离，用刮板或铲子轻轻将肠粉从蒸盘边缘刮起，卷成圆筒状放在盘中。