做法步骤 1.茄子洗净2.切丁备用3.土豆洗净去皮4.切丁，泡水中5.青椒洗净，去籽6.切丁7.茄子中放少许干淀粉，拌均匀8.起锅热油9.下茄子炸至金黄色10.捞出控油11.下土豆炸至断生，捞出控油12.取碗放入一勺海鲜酱，一勺辣酱，两勺蚝油，放少许清水搅拌均匀13.起锅热油，爆香葱姜14.下酱炒香15.下入茄子丁，土豆丁，青椒丁翻炒片刻，出锅装盘16.酱香浓郁的一盘下饭菜炒好了17.成品图小贴士茄子裹上干淀粉，可以保留茄子的水分，可以少吸人油，这道菜没放盐，生抽，味精，糖，因有蚝油，有甜味，提鲜，，酱是咸的，所以不需要加任何调料。
    从食品安全角度来说，隔夜的莴苣炒蘑菇存在着一定的健康风险。莴苣和蘑菇都是富含水分和营养的食材，这为细菌等微生物的滋生提供了良好的环境。在适宜的温度下，细菌会大量繁殖。即便将菜肴放在冰箱里冷藏，也不能完全抑制细菌的生长。一些细菌在低温环境下只是生长速度变缓，当再次食用时，这些细菌可能已经产生了毒素。食用含有大量细菌和毒素的隔夜莴苣炒蘑菇，很容易引发食物中毒等健康问题，比如恶心、呕吐、腹泻等症状。
    做法步骤 1.瘦肉洗净后切成大片，再切成肉丝。2.加入料酒老抽和淀粉，少许水拌匀码味。3.豆腐干切细条，青辣椒切斜丝，嫩姜切丝，大蒜切片备用。（嫩姜很香脆，如果不好买，可用老姜姜丝代替。）4.豆瓣酱剁细。5.锅里倒入适量油烧热，放入肉丝，用锅铲划散开翻炒两分钟。如图。6.放入豆瓣酱一起翻炒，炒香上色。如图。7.放入辣椒丝嫩姜丝和蒜片干花椒。8.一起翻炒，炒香配菜。9.如图，炒至辣椒和嫩姜断生即可。10.最后放入豆腐干。11.翻炒均匀，翻炒一分钟左右。12.调入适量盐味和少量鸡精。13.出锅了，下饭菜！餐厅灯光下拍的。14.拿到阳台上拍一张，然后开饭咯！
    除了直接食用香蕉外，蒸香蕉也是一种很好的吃法。蒸香蕉的做法很简单，只需要将香蕉去皮，切成小段，放入蒸锅中蒸熟即可。蒸香蕉的口感软糯香甜，比直接食用香蕉更加容易被人体消化吸收。对于一些肠胃不适的大人来说，蒸香蕉可以减轻肠胃的负担，缓解肠胃不适的症状。蒸香蕉还可以帮助人体补充水分和营养成分，对于一些身体虚弱的大人来说，更是一种不错的滋补食品。