蒸好后，不要急于打开锅盖，先焖几分钟，这样可以让蒸糕更加紧实，口感更好。然后小心地打开锅盖，取出蒸糕模具，可以看到蓬松柔软的蒸糕已经成型。如果是使用纸杯或者小碗作为模具，脱模时可以轻轻倒扣，蒸糕就会顺利脱模。
    
    除了白酒和啤酒，还有一些其他的酒也可以用于蒸虾。比如料酒，它是厨房中常用的去腥调料，在蒸虾时加入适量料酒，同样能起到去腥增香的效果。还有葡萄酒，不同品种的葡萄酒有着不同的风味，可以根据个人喜好选择。红葡萄酒的浓郁果香与虾搭配，能营造出独特的味觉体验；白葡萄酒则更加清爽，能让虾肉保持鲜嫩的口感。