做法步骤 1.准备好食材，香菇提前浸泡开，和胡萝卜、芹菜分别洗净切小丁，越小越好;2.猪肉、生姜洗净后切小块，一起放进料理机里绞成肉糜，再加入苹果醋、生抽、料酒、适量盐顺时针搅打上劲;3.香菇、胡萝卜、芹菜里分别撒少许盐搅拌均匀静置十分钟，待出汁后挤掉汁水;4.鸡蛋打散后在油锅里炒成蛋米;5.取一张饺子皮，中间放上适量肉馅；6.再将四边捏合，如图;7.再将相邻的两条边捏合，再把每个花瓣捏个尖角出来，如图;8.四个花瓣里分别放上香菇、胡萝卜、芹菜、鸡蛋，一一放进蒸笼；9.将西屋蒸烤箱的水箱里灌上纯净水，再放回原位，这个水箱的最大容量是1450ml；10.接通电源，启动西屋蒸烤箱，选择菜单中的蒸汽功能，按确定键；11.再选择蒸汽功能中自设的蒸包子功能E-8，默认35分钟；12.将蒸饺放进蒸烤箱，按确定键后烤箱开始工作；13.西屋的这款蒸烤箱升温很快，没过一会儿蒸汽就很多了。这款蒸烤箱是涡轮增压自调节排汽，在保证食物加热的同时又能排掉多余水分，而且由于上管辅助加热所以顶部无积水，不怕水滴在饺子上影响口感，程序结束后即可关闭电源，取出饺子食用啦；14.成品，颜色鲜艳多彩，是不是精致的都不忍下嘴啦，嘿嘿！小贴士1.水箱的水最好装到最大刻度，这样不怕水量不够导致还要中途加水；2.因为蒸烤箱的上管有辅助加热的功能，所以建议把要蒸的食物放在倒数第一二层，避免顶部偏干；3.用冠利苹果醋腌制肉可以有效的去腥又提鲜增香。
    3. 炒猪里脊时，要大火快炒，这样可以保持猪里脊的鲜嫩口感。
    在调味方面也可以大胆创新。除了传统的盐、生抽等调料，加入一勺蚝油，能让汤汁更加鲜美浓郁；滴入几滴香醋，微微的酸味能中和肉的油腻，增添一份清爽；撒上些许白糖，提鲜的同时让味道更加平衡。如果喜欢吃辣，还可以加入适量的小米辣，那一点点辣味瞬间点燃味蕾，带来别样的。
    当面团醒好后，就可以开始制作面条了。可以选择用擀面杖将面团擀成薄片，然后折叠起来，用刀切成宽窄均匀的面条。也可以使用面条机，将面团放入面条机中，按照机器的操作说明，轻松制作出各种形状的面条。无论选择哪种方式，都要注意操作的熟练程度，尽量让面条的厚度和宽度保持一致，这样煮出的面条口感才会更好。