黄鱼干：适量
    做法步骤 1.准备好材料。2.把梅花肉洗干净，倒入酱油；3.倒入叉烧酱；4.倒入料酒。5.把酱料和肉搅拌均匀，腌制20分钟。6.腌制好的梅花肉放入电饭锅内；7.放入冰糖，按下快煮饭键。8.15分钟后把肉翻个面。9.再焖十五分钟时用筷子插件去，筷子能轻松插进去就可以了。10.把肉拿出来放凉。11.叉烧肉放凉后切小片就行了。12.把锅底的酱汁浇在捞面的上面就成了一道美味的叉烧捞面了。小贴士做叉烧肉一定要用半肥瘦的肉，猪后腿肉和梅花肉，五花肉都可以。
    蒸好的灌肠可以直接食用，品尝它最本真的味道。也可以进行一些二次加工，让它的味道更加丰富。比如将蒸好的灌肠切成薄片，放在锅中煎至两面金黄，撒上一些葱花和辣椒面，一道香酥可口的煎灌肠就做好了。还可以将灌肠和蔬菜一起炒制，如青椒炒灌肠，青椒的清爽和灌肠的醇厚相互搭配，别有一番风味。
    做法步骤 1.准备材料2.排骨冷水下锅煮开倒出，热水洗净3.锅里放油，排骨炒至表面微黄，炒过得炖出来更香4.加葱姜蒜，辣椒，料酒，盐，胡椒粉，炒出香味5.加热水没过排骨，大火烧开6.倒入高压锅，电高压锅直接选排骨建，普通高压锅15分钟，砂锅大概需要半个小时到四十分钟7.酸菜清水洗两遍，剂干水份8.锅中放猪油，干辣椒，大火翻炒酸菜两分钟9.倒入压好的排骨和汤，放生抽，中小火煮20分钟10.最后下入泡好的粉条再煮5分钟就好啦11.汤汁鲜美，泡菜酸爽，拌饭一绝12.排骨炒过后炖的，吃起来香，酥，烂13.酸辣酸辣的14.超好吃15.喜欢汤汁多一点的，可以在炖排骨的时候多加点水哦