3. 可以根据个人喜好将蒸熟的黄米做成各种美食，如黄米糕、黄米汤圆、黄米粽子等。这些美食不仅口感美味，而且营养丰富，是家庭聚餐或节日庆祝的不错选择。
    做法步骤 1.准备所需食材。2.将小葱切成葱花，生姜切成姜末，胡萝卜切成细丁。3.虾皮用清水冲洗干净，攥干水分备用。4.紫菜泡开淘洗几遍，控水备用。5.小碗里放入1—2勺淀粉，加水混合成水淀粉备用。6.锅中放油烧热，加入葱花和虾皮炒香。虾皮先用油炒一炒，做汤更香也不腥。7.加入适量的热水烧开。8.放入洗好的紫菜。9.根据个人口味加入一点点食盐。虾皮里已经有盐分，注意食盐不易加太多。10.加入少许的胡椒粉。11.加入一点生抽。12.加入提前调好的水淀粉，水淀粉要分次加入，不要一次性倒入锅里，防止汤汁过于浓稠。13.碗中打入两颗鸡蛋，用筷子打散搅匀。14.一边搅动锅里的汤汁，一边将蛋液徐徐倒入，形成蛋花。15.最后加入胡萝卜和葱花。16.喜欢的试试吧。小贴士水淀粉要分次加入，不要一次性倒入锅里，防止汤汁过于浓稠。
    做法步骤 1.肘子处理干净，洗净备用。2.冷水下锅，煮5分钟。3.捞出后，沥去水份，趁热在上面抹上老抽，晾5分钟。4.葱打结，姜切片，备用。5.锅内放少许油，开小火，放入一把冰糖。6.小火熬糖色，熬至冰糖融化微微冒泡时停止。7.煮锅内放入肘子，葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，半勺老抽，食盐，将第6步熬好的糖色也倒入。注入较多量的清水，大火烧开转小火焖煮3小时。8.取一个盘子，上面铺上生菜。9.把肘子放在盘中。10.另起锅，里面放半碗剁肘子的肉汤，煮开后放水淀粉勾薄芡。11.将芡汁浇在肘子上，即可。12.肥而不腻，非常好吃。
    做法步骤 1.鸡腿肉去骨、去皮，去掉脂肪，洗干净。切成大小相等的鸡丁。2.鸡丁中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、葱姜水、蛋清，充分用手抓匀，抓到汤汁都被鸡肉吸收了，然后放入干淀粉、香油抓匀。3.黄瓜和胡萝卜洗干净切丁。4.锅中放入适量油，油热后先将蔬菜放入，中火炸5分钟。盛出备用。5.再放入腌制好的鸡丁炸制变色后捞出备用。6.取海天黄豆酱两勺，里面加入适量的白糖和香油搅拌均匀。7.锅中放入少量的色拉油，油热后转中火，放入“步骤6”黄豆酱，稍微炒制一下。8.黄豆酱里再放入一勺清水，炒至酱变得浓稠了，放入炸过的蔬菜和鸡丁转大火翻炒均匀收干酱汁即可出锅。小贴士腌制鸡丁这步非常关键，不能用筷子搅拌，一定要用手充分的给鸡丁按摩，反复的抓鸡丁，让鸡丁里吸收所有的腌料。这样炒出来的鸡丁口感会很嫩很嫩。