第一步，准备食材。挑选新鲜的瘦肉，最好是里脊肉，将其切成粗细均匀的肉丝，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，让肉丝充分吸收调料的味道。准备好辣椒，根据个人口味选择辣椒的种类和数量，将辣椒切成丝备用。
    做法步骤 1.准备好材料2.土豆去皮后用波浪刀切成条状，洗去淀粉后放入清水浸泡备用3.葱切葱花4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入土豆条5.翻炒至断生6.加入白糖7.加入生抽8.加入孜然粉9.再根据个人口味加入辣椒粉，翻炒均匀10.出锅前撒上葱花即可11.成品图12.图二
    蒸制艾草糕的火候和时间也非常关键。先用大火将水烧开，然后放入艾草糕，转中火蒸15 - 20分钟左右。具体的时间要根据艾草糕的大小和数量来调整，如果艾草糕比较大或者数量比较多，蒸的时间就要适当延长。在蒸制的过程中，不要轻易打开锅盖，以免影响艾草糕的口感。