做法步骤 1.猪肉喜欢选瘦的不带筋的、胡萝卜两根。2.胡萝卜切片放入搅拌机，也搅成末。3.胡萝卜汁可以不挤出来。4.猪肉切片、放入搅拌机搅成末。5.胡萝卜末跟猪肉拌在一起。6.肉末中加入细盐，一定要细盐（细盐容易化开）7.十三香加入肉末（加点十三香增加香味）8.生抽也一起加入到肉末里。9.此时可以加点猪油，增加口感。10.用筷子把调味料都搅拌均匀。11.拿一个饺子皮、加肉末在饺子皮中间、依次包成褶子。12.锅里水开，加入包好的饺子入锅、锅里加一点盐（盐水能提高水的沸点，能使饺子熟得快些。加盐的水会增加饺子皮的筋成型使煮出来的饺子皮更有Q感）13.三勺辣椒红油、三勺醋、一勺芝麻油、一勺生抽、半勺盐、熟芝麻拌均匀。14.等到饺子皮儿变得透明，那么就可以加入少量的清水压上一下，煮好的饺子更加的透亮、而且还十分的好吃。15.加入煮好的饺子，等不及吃一个。16.好吃到连汤汁都不放过。万能的调料汁可以做酸汤面、酸汤馄饨都可以。17.包好的饺子吃不完的可以冷冻起来。
    虽然炝炒娃娃菜在减脂期间可以食用，但我们也需要注意一些事项。要控制好菜肴的分量。由于娃娃菜的热量较低，我们可以适量多吃一些，但也要注意不要过量摄入，以免影响减脂效果。要选择合适的油和调味料。在炝炒娃娃菜时，我们可以使用橄榄油、亚麻籽油等健康的油脂，避免使用过多的动物油和植物油。要减少调味料的使用量，避免摄入过多的盐分和糖分。要注意烹饪的方式。在炝炒娃娃菜时，我们要尽量避免过度烹饪，以免破坏蔬菜的营养成分。可以采用快速翻炒的方式，保持蔬菜的鲜嫩口感。
    切好的猪肝片不能直接蒸制，腌制这一步必不可少。将切好的猪肝片放入碗中，加入适量的料酒，料酒不仅能去腥，还能使猪肝片更加鲜嫩。接着加入少许盐、生抽、胡椒粉等调味料，胡椒粉可以增添风味。再放入适量的淀粉，淀粉能锁住猪肝中的水分，让猪肝片口感更嫩滑。用手轻轻抓匀，腌制15 - 20分钟，让猪肝片充分吸收调料的味道。
    1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。